生食用です。キイチゴ、フランボアーズとも呼ばれています。
赤い果実の部分と、茎の部分を優しく持って、 軽く引っ張ると 果実の部分がすっぽり取れます。
果実は甘みと酸味が調和して、香りがあり、生食向きですが、 ジャムなどへの加工にも適します。